Тыквенные панкейки
🔸на 100грамм - 169.14 ккал🔸Б/Ж/У - 5.12/2.74/32.49🔸
Ингредиенты:
200 г тыква (пюре)
2 шт. яйца куриные
200 г мука
4 ст.л. сахарозаменитель
200 мл молоко
10 г разрыхлитель
щепотка соль
по вкусу мед (для подачи)
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Панкейки хороши тем, что жарятся на сухой сковороде без масла, поэтому получаются абсолютно нежирные и полезные. Тыквенные панкейки будут отличным завтраком и для детей и для взрослых
Для приготовления пюре тыкву нарезать на кусочки и запечь в духовке по мягкости при температуре 180-200 градусов. Измельчить тыкву в блендере. У меня получилось такое пюре, но можно пробить пюре в блендере чуть дольше и оно будет более однородным. Пюре необходимо 200 г.
Яйца взбить с сахарозаменителем. Добавить щепотку соли. Добавить в яичную массу тыквенное пюре. Взбить. Добавить молоко. Всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Взбить.
Должно получиться тесто гуще чем на блины и более жидкое, чем на оладьи. Жарить панкейки на сухой сковороде (с антипригарным покрытием) на небольшом огне. Когда низ поджарился, аккуратно поддев ножом, перевернуть. Жарятся панкейки быстро. Подавать панкейки с медом, шоколадом, джемом или кленовым сиропом.
Приятного аппетита!
